Ristorante

La Taverna Antica conserva il nome e la tradizione dei piatti tipici di un tempo. Ti conquista per la particolarità della sua architettura, unica nella zona, che ti rimanda all’atmosfera di una volta. 

Le pietanze preparate nella cucina di Zà Bettina sono quelle che ancor oggi vengono proposte dalla cuoca Franca che con sapienza, dedizione e cura ha saputo conservare i sapori originali delle ricette tramandate.

Diversi sono gli appuntamenti con il gusto, delle proposte gastronomiche a tema alla scoperta di nuovi piatti.

Stagionalità

La stagionalità e la genuinità dei prodotti sono garantiti da un’attenta ricerca sul territorio delle materie prime come l’olio d’oliva delle colline Aprutine, le carni dell’alta Valle del Pescara, i legumi di Santo Stefano di Sessanio, le patate di Avezzano e la farina di Elice per ammassare pane e pasta all’uovo regina dei primi piatti con sfoglia tirata a mano.

Le metodologie di cottura consentono di esaltare alla perfezione ogni ingrediente, soddisfacendo così tutti i palati, anche quelli più esigenti.
Garantita l’attenzione per vegetariani, con proposte reali.

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